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廣式腸粉、廣式燒味列入新增非遺項目,你怎么看? -信息時報

信息時報 | 記者 陳川 | 2019-04-10 16:52:16

信息時報訊 (記者 陳川)記者從廣州市文化廣電旅游局官網上獲悉,廣州市第七批非物質文化遺產代表性項目推薦名單近日出爐,目前正在向社會公示。

此次共有19個項目被推薦列入廣州市非遺代表性項目名錄,其中新增項目12項,擴展項目7項。記者從這份公示名單中看到,新增項目包含了曲藝、傳統醫藥、傳統技藝等多個類別,其中“廣式腸粉制作技藝”、“廣式燒味制作技藝”、“廣式涼果制作技藝”、“書畫裝裱修復技藝”等多項傳統技藝被列入其中。

據了解,本次非遺項目的申報工作是廣州市文化廣電旅游局在2018年10月啟動的,今年3月,全市非遺專家委員會委員先后召開了專家評審小組會議和專家評審委員審議會議,提出這19項推薦名錄。

專家意見認為,廣式腸粉傳統制作技藝是廣州地區布拉腸的傳統制作技藝,該技藝具有悠久的歷史,傳承脈絡清晰可查,具有較高的地方飲食文化價值和廣州小吃的代表性、典型性。廣式燒味是廣府菜系中代表性的菜肴之一,其制作技藝獨具特色,在嶺南地區已有上千年歷史,具有重要的歷史文化和民俗價值。廣式涼果已有一千多年的歷史,在國內有一定的影響力,對其制作技藝進行保護有較高的歷史、文化和科學價值,該傳統技藝項目已有四代傳承。書畫裝裱修復技藝歷史淵源清晰,與申報區域越秀區、海珠區有著密切關聯,傳承譜系清晰,具有較高的歷史、文化價值,有一定的代表性。

此外,新增曲藝項目“粵謳”是廣東民間音樂曲藝,與木魚、龍舟、南音、板眼被稱為粵調,專家意見認為,粵謳以其典雅通俗、婉轉動人的曲調,廣泛流行于粵港澳地區,具有較高的藝術價值,為廣府文化的代表性項目之一,在民間仍然保留傳唱,值得學術研究和傳承。新增傳統醫藥項目“二天油制作技藝”歷時逾百年,在廣東乃至東南亞具有較大影響,具有較高的歷史文化價值和科學價值,具有代表性和典型性。

據悉,本次公示將持續到4月17日,如有異議,歡迎市民在公示期內,以書面形式進行實名反映。

 

公示時間:2019年3月29日至4月17日

受理部門:廣州市文化廣電旅游局非物質文化遺產處

通訊地址:廣州市越秀區東風西路140號東方金融大廈8樓

郵政編碼:510170

聯系人:鐘茜、孔祥文

聯系電話:020-81078419、81078421

電子郵箱:feiyc83343481@163.com

 

廣州市第七批市級非物質文化遺產代表性項目推薦名單(新增項目)

 

廣州市第七批市級非物質文化遺產代表性項目推薦名單(擴展項目) 

 


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